Arboretum-salat
opskrift

Denne friske salat kombinerer friske grøntsager og lækre toppings, perfekt som en let ret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 100 g salatmix
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 peberfrugt
- 1 avocado
- 50 g fetaost (valgfri)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl salatmixet og læg det i en stor skål.
2. Skræl og skær agurken i skiver, og skær tomater og peberfrugt i tern.
3. Del avocadoen, fjern stenen og skær den i skiver.
4. Tilsæt alle grøntsagerne til salatmixet.
5. Smuldre fetaosten over salaten, hvis du bruger det.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.87 (81 anmeldelser) ★★★★★ del