Aromatisk avokadopasta med thaibasilikum
opskrift

En lækker avokadopasta med smag af lime og hvidløg, hvor thaibasilikums aroma løfter retten til nye højder. Forberedelsestid: ca. 15 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 2 modne avokadoer
- 2 fed hvidløg
- Saft fra 1 lime
- 1 dl thaibasilikumblade
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit: chiliflager eller frisk chili)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Imens, skræl og hak hvidløget. Del avokadoerne og skær indholdet ud i en skål.
3. Tilsæt hvidløg, limesaft, thaibasilikumblade og olivenolie til avokadoerne. Mos det hele til en jævn pasta.
4. Bland avokadopastaen med den kogte pasta. Tilsæt kogevand efter behov, så pastaen bliver fugtig, og pastaen fordeles jævnt.
5. Krydr med salt, sort peber og eventuelt chiliflager.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.77 (3468 anmeldelser) ★★★★★ del