Pasta med Grøntsager

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Skær peberfrugten og courgetten i tern.
4. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt peberfrugten og courgetten til panden, og steg i ca. 5-7 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt de frosne ærter og fløde (eller grøntsagsbuljong), rør godt rundt, og lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta med grøntsagsblandingen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
8. Krydr med salt og peber. Server med friske krydderurter på toppen.