Solrig Lørdag Morgenmad
opskrift

Denne lækre morgenmad er den perfekte måde at starte en afslappende weekenddag på. Den er nem at lave og giver energi hele dagen.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 2

Ingredienser:

- 4 skiver fuldkornsbrød
- 2 avocadoer
- 2 æg
- 1 tomat
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
- Olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Steg æggene på den måde, du foretrækker (f.eks. spejlæg eller omelet) i olivenolie.
2. Mens æggene steger, halver og mos avocadoerne i en skål. Krydr med salt og peber.
3. Rist fuldkornsbrødet i brødristeren eller på en pande.
4. Skær tomaten i skiver.
5. Fordel avocado-mos på de ristede brødskiver.
6. Læg de stegte æg og tomatskiverne ovenpå.
7. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 14 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 24 g
Fibre: 8 g

Bedømmelse: 4.31 (2456 anmeldelser) ★★★★★ del