Solfyldt Søndagsmorgenmad
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og nærende morgenmad er den perfekte måde at starte en solfyldt søndag på. Den er nem at lave og giver en energisk start på dagen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 4 skiver fuldkornsbrød
- 2 avocadoer
- 4 æg
- 1 tomat
- 1/2 dl frisk basilikum
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrødskiverne, hvis ønskes.
2. Halver avocadoerne, fjern stenene og skrab frugtkødet i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Slå æggene ud på panden og steg dem til den ønskede konsistens (f.eks. spejlæg eller røræg).
4. Skær tomaten i skiver og hak basilikum.
5. Fordel den mosede avocado på ristet brød, tilføj de stegte æg, tomatskiverne og basilikum.
6. Server straks og nyd din solfyldte morgenmad!

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.75 (3098 anmeldelser) ★★★★★ del