Aurinkokage
opskrift

En lækker og frisk kage, der passer perfekt som dessert eller til kaffebordet. Let at lave og byder på en smagsoplevelse af appelsin og kvark.
Forberedelsestid: 30 minutter + nedkøling
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 75 g smør
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 200 g Digestive-kiks, knust
- 4 dl kvark
- 6 blad gelatine
- 4 spsk appelsinjuice
- 2 dl flødeskum
- 1½ dl sukker
Fremgangsmåde:
1. Knus Digestive-kiksene grundigt i en frysepose med en kagerulle.
2. Bland de knuste kiks med det smeltede smør og vaniljesukkeret i en skål.
3. Beklæd bunden og siderne af en springform med bagepapir (valgfrit).
4. Pres kikseblandingen tæt ned i bunden af formen.
5. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5-10 minutter.
6. Varm appelsinjuicen i en gryde og opløs gelatinebladene deri.
7. Bland kvarken og sukkeret i en skål. Tilsæt appelsinjuicen med gelatine til kvarkblandingen.
8. Pisk fløden og fold den forsigtigt ind i kvarkblandingen.
9. Hæld fyldet ovenpå kiksebunden og glat overfladen.
10. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over, før den serveres.
Næringsindhold (per portion, ca. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 14 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.45 (3443 anmeldelser) ★★★★★ del