Perunalaatikke med Soltørrede Tomater

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Hak løget og steg det let på en pande, indtil det er blødt.
3. Dræn de soltørrede tomater og skær dem i små stykker.
4. Bland fløde, mælk, æg, salt og peber i en skål.
5. Smør et ovnfast fad og læg et lag af kartoffelskiver i bunden.
6. Tilsæt det stegte løg og de soltørrede tomater ovenpå.
7. Hæld fløde- og mælkeblandingen over kartoflerne.
8. Fortsæt med at lave lag, indtil ingredienserne er brugt.
9. Drys revet ost som det øverste lag.
10. Bag ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil toppen er gyldenbrun, og kartoflerne er møre.
11. Lad retten hvile et øjeblik før servering. Du kan dekorere med frisk basilikum.