Aurinketørrede Tomatboller
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre aurinketørrede tomatboller kombinerer friske ingredienser med en smagfuld fyldning. Perfekte som tilbehør eller snacks til venner.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 8-10 stykker
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 250 ml vand
- 50 g sukker
- 10 g salt
- 25 g frisk gær
- 50 ml olivenolie
- 100 g soltørrede tomater, hakket
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 50 g ost (f.eks. mozzarella eller feta), smuldret
Fremgangsmåde:
1. Opløs den friske gær med sukker i lunkent vand. Lad det stå i cirka 10 minutter, indtil det begynder at skumme.
2. Bland hvedemelet og saltet i en stor skål. Tilsæt gærblandingen og olivenolie.
3. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Tilsæt de hakkede soltørrede tomater, oregano, basilikum og ost til dejen. Rør godt sammen.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Forvarm ovnen til 180 grader.
7. Hæld dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir og form den til et rundt eller rektangulært brød.
8. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad det køle af i et øjeblik, inden du skærer det. Server varmt eller ved stuetemperatur.
Næringsindhold (pr. stykke):
Kalorier: ca. 150 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 6 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.55 (4487 anmeldelser) ★★★★★ del