Avocado-Tomatsfyldte Tortillas

Fremgangsmåde

1. Skær avocadoen i halve, fjern stenen og mos den i en skål. Tilsæt limesaft, salt og peber. Bland godt.
2. Skær rødløget fint og hak tomaten i tern.
3. Tilsæt rødløg og tomat til avocado-blandingen. Rør forsigtigt.
4. Fordel avocado-tomatsmørret jævnt i midten af tortillas.
5. Rul tortillas stramt sammen og skær dem over på midten.
6. Server straks og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.