Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne lækre og nærende opskrift på avocadofyldte æg er et fantastisk valg til morgenmad eller som snack. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og opskriften rækker til 2 portioner.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene hårdkogte i ca. 10 minutter. Afkøl, skræl og skær dem over på midten.
2. Tag æggeblommerne ud og læg dem i en skål.
3. Tilsæt avocado, citronsaft, salt og sort peber til æggeblommerne. Mos blandingen indtil den er glat.
4. Fyld æggehviderne med avocado-blandingen.
5. Pynt eventuelt med frisk koriander og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 6 g

Bedømmelse: 4.64 (4178 anmeldelser) ★★★★★ del