Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne hurtige og nærende opskrift er perfekt som en sund snack eller brunch. Avocadoen giver cremede konsistens og smag, mens æggene bidrager med protein.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 4 hårdkogte æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk hakket frisk koriander (valgfrit)
- Paprika til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl de hårdkogte æg og skær dem i længderetningen.
2. Fjern æggeblommerne forsigtigt og læg dem i en skål.
3. Tilsæt avocado, citronsaft, salt og peber til æggeblommerne og mos blandingen til den er ensartet.
4. Fyld æggehviderne med avocado-æggeblandingen.
5. Pynt eventuelt med frisk koriander og paprika.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.97 (4834 anmeldelser) ★★★★★ del