Avokadohummus med Skårne Grøntsager
opskrift

En sund og nem snack, perfekt til at tage med. Avokadohummus er velsmagende og nærende, og den fungerer fremragende som dip til friske grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 moden avokado
- 1 dåse (ca. 400 g) kikærter
- 1 lime (saft)
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld salt
- Vand (efter behov)
- Skårne grøntsager (f.eks. gulerod, agurk, peberfrugt) til servering
Instruktioner:
1. Del avokadoen, fjern stenen og skefyld kødet i en skål.
2. Dræn og skyl kikærterne og tilsæt dem til skålen sammen med limesaft, olivenolie og salt.
3. Blend avokadohummusen til en glat konsistens med en stavblender. Tilsæt lidt vand, hvis det er nødvendigt for at gøre den mere cremet.
4. Server avokadohummusen som dip til grøntsagerne eller som tilbehør til en salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.55 (3245 anmeldelser) ★★★★★ del