Avocadosalat med Granatæble
opskrift

En frisk og smuk salat lavet af avocado og granatæble, krydret med en lækker honning-citron vinaigrette. Perfekt som tilbehør eller en let hovedret!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-4
Ingredienser:
- 2 stk avocado
- 1 stk hjertesalat
- 1 stk granatæble
- 1 spsk honning
- 2-3 spsk citronsaft
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk hvid balsamico
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Skær hjertesalaten i strimler og læg den i bunden af en skål.
2. Forbered vinaigretten: Kombiner olivenolie, citronsaft, hvid balsamico, honning samt salt og peber. Rør godt rundt.
3. Fjern granatæblekernerne og rens eventuelt de hvide dele væk.
4. Drys granatæblekernerne over salaten.
5. Hæld honning-citron vinaigrette jævnt over salaten.
6. Halvér avocadoerne, fjern stenen og tag små skiver ud med en ske, som lægges ovenpå salaten.
Nyd din smukke og lækre avocadosalat!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.6 (3932 anmeldelser) ★★★★★ del