Avomaankurkkusalaatti

Fremgangsmåde

1. Vask avomaankurkerne og skær dem i tynde skiver.
2. Skræl og skær rødløget i skiver.
3. Del cherrytomaterne i halve.
4. Bland alle ingredienserne i en skål: avomaankurker, rødløg, cherrytomater og hakket persille.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, hvidvinseddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 10 minutter før servering.