Avomaankurkkesalat
opskrift

En frisk avomaankurkkesalat, der er den perfekte tilføjelse til sommermåltider. Denne salat er nem at lave og fremhæver friske grøntsager fra haven.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 avomaankurker
- 1 rødløg
- 200 g cherrytomater
- 1 dl frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Vask avomaankurkerne og skær dem i tynde skiver.
2. Skræl og skær rødløget i tynde skiver.
3. Halver cherrytomaterne.
4. Hak den friske basilikum.
5. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål.
6. Tilsæt olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Bland godt og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.65 (5615 anmeldelser) ★★★★★ del