Badenilaista paistia og peruner
opskrift

En lækker Badenilaista paistia, der serveres med velsmagende peruner. Denne ret er perfekt til middagsselskaber og en mættende familiefrokost.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 5 dl vand
- 3 dl eddike
- 8 gulerødder
- 4 kartofler
- 2 spsk smør til stegning
- 4 nelliker
- 1,5 kg oksebryst
- 2 løg
- 2 laurbærblade
- frisk rosmarin efter smag
- sort peber efter smag
- salt efter smag

Instruktioner:

1. Mål vandet og eddiken og hæld dem i en gryde.
2. Skær løg og gulerødder i tern, og tilsæt dem til gryden sammen med laurbærbladene og nellikerne.
3. Bring bouillonen i kog og lad den simre ved svag varme i ca. 10 minutter.
4. Tilsæt oksebrystet til gryden og kog i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
5. Skræl og kog kartoflerne separat i saltet vand, indtil de er bløde.
6. Steg kartoflerne i smør på en pande, indtil de er gyldne, før servering.
7. Krydr oksebrystet med salt, sort peber og rosmarin før servering.
8. Server Badenilaista paistia med kartoflerne.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.75 (3938 anmeldelser) ★★★★★ del