Badenilaista paistia og peruner

Fremgangsmåde

1. Mål vandet og eddiken og hæld dem i en gryde.
2. Skær løg og gulerødder i tern, og tilsæt dem til gryden sammen med laurbærbladene og nellikerne.
3. Bring bouillonen i kog og lad den simre ved svag varme i ca. 10 minutter.
4. Tilsæt oksebrystet til gryden og kog i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
5. Skræl og kog kartoflerne separat i saltet vand, indtil de er bløde.
6. Steg kartoflerne i smør på en pande, indtil de er gyldne, før servering.
7. Krydr oksebrystet med salt, sort peber og rosmarin før servering.
8. Server Badenilaista paistia med kartoflerne.