Bagte kyllinger med ovnristede grøntsager og yoghurtsauce

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl gulerødderne. Kartoflerne behøver ikke skrælles, så længe de bliver vasket grundigt. Skær grøntsagerne i passende stykker.
3. Læg gulerødder og kartofler på en bageplade, dryp med olie og krydder med peber, salt og timian.
4. Bag gulerødderne og kartoflerne i ovnen i ca. 15 minutter.
5. Steg kyllingeunderlårene på en pande, indtil de er gyldne.
6. Tag bagepladen ud af ovnen, vend grøntsagerne og tilsæt peberfrugt, porre og kylling.
7. Sæt bagepladen tilbage i ovnen i yderligere ca. 15 minutter.
8. Forbered yoghurtsaucen ved at blande alle ingredienserne sammen.
9. Tjek grøntsagerne og kyllingens tilberedning med en skarp kniv. Når grøntsagerne føles møre, og saften fra kyllingen er klar, er retten klar til servering.