Baklava-ruller
opskrift

Baklava-ruller er lækre, nøddeagtige bagværk, der stammer fra Mellemøsten og Middelhavsområdet. Disse søde lækkerier er særligt velsmagende takket være kombinationen af sirup og appelsin.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 18 ruller

Ingredienser

- ½ pakke filodej
- Ca. 100 g smør, smeltet
Filling:
- 250 g blandede nødder (valnødder, cashewnødder, mandler, hasselnødder)
- En knivspids kanel
- ½ dl sukker
Sirup:
- 1 dl sukker
- ½ dl vand
- 2 spsk appelsinjuice
- ½ teskefuld hele nelliker
- En knivspids stødt kanel

Instruktioner

1. Smelt filodejen ifølge anvisningerne.
2. Hak nødderne groft og bland dem med kanel og sukker.
3. Pensl det første lag filodej med smeltet smør og fold det på midten. Skær dejen i tre stykker.
4. Fordel nøddefyldet i den ene ende af hver strimmel. Fold de lange kanter over fyldet og rul dejen til en rulle.
5. Placer rullerne i et smurt bagefad. Pensl rullerne med smeltet smør og bag ved 200 grader i ca. 12-15 minutter, indtil de er gyldne.
6. Kog siruppen: Mål alle ingredienserne til siruppen i en gryde og kog i 1-2 minutter.
7. Hæld eller pensl siruppen over de friske baklava-ruller og lad dem trække i køleskabet i mindst et par timer inden servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.57 (715 anmeldelser) ★★★★★ del