Banaanimuffins med karamelglasur
opskrift

Lækre og bløde bananmuffins, der er nemme at lave og vil glæde alle! Karamelglasuren giver en perfekt smagsforstærkning.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 28 stykker

Ingredienser:

- 2 bananer
- 100 g smør
- 1 dl brun farin
- 3 æg
- 4 dl hvedemel
- 1,5 teskefulde bagepulver
Karamelglasur:
- 2 dl fløde
- 2 dl brun farin

Fremgangsmåde:

1. Mos bananerne med en gaffel og bland dem med det smeltede smør.
2. Tilsæt brun farin og æggene, og rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret, og rør dejen ensartet.
4. Pensl muffinspanden let med olie eller brug bage-spray.
5. Fordel dejen i muffinspandens huller.
6. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 15 minutter.
7. Lad muffinsene køle af et øjeblik, før du tager dem ud af panden. Bag den resterende dej i en anden omgang.
8. Forbered karamelglasuren ved at måle fløden og brun farin op i en lille gryde. Opvarm og lad det koge i 10-15 minutter.
9. Glasér de afkølede muffins med karamel og pynt eventuelt med chokolade.

Næringsindhold (1 muffin):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.12 (5504 anmeldelser) ★★★★★ del