Bananebrød
opskrift

Dette glutenfri og veganske bananbrød er lækkert og nemt at lave. Det kræver kun få ingredienser og er perfekt til kaffebordet.
Forberedelsestid: 60 minutter
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 4-6 modne bananer
- 2 dl havremel
- 1 dl mandelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1/2 dl planteolie (f.eks. kokosolie)
- Et nip salt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Mos de modne bananer i en skål, indtil de er en jævn masse.
3. Tilsæt havremelet, mandelmelet, bagepulveret, kanelen, vaniljeekstrakten, planteolien og saltet til bananmosen. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
4. Hæld dejen i et brødform, der er beklædt med bagepapir.
5. Bag i ovnen i cirka 45 minutter, indtil brødet er gyldenbrunt og gennemstegt. Tjek om det er færdigt med en tandstik; den skal være ren, når brødet er klar.
6. Lad brødet køle af, før det serveres.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 7 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (1692 anmeldelser) ★★★★★ del