Basilika-nokkospesto pasta med kylling
opskrift

En lækker og frisk pastaret, der kombinerer krydret basilika-nokkospesto med kokosmarinerede kyllingefileter og vaniljesmaget flødeost. Perfekt sommerret, der tilberedes hurtigt og smager bedst kold!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g Torino mørk spiralpasta
- 2 dl basilika-nokkospesto
- 400 g Atria Perhetilan naturel kyllingefileter
- 1 dl kokosmælk
- 200 g naturel flødeost
- 1 teskefuld ægte vaniljesukker
- Salt og peber efter smag
- Agurkeskiver til servering

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og lad den køle af.
2. Forbered pestoen ved at blande basilika, brændenælder, nødder, hvidløg, olivenolie, salt og peber i en blender eller med en stavblender.
3. Mariner kyllingefileterne i kokosmælk i mindst 2 timer.
4. Grill de marinerede kyllingefileter, indtil de er gennemstegte, og skær dem i skiver.
5. Bland den afkølede pasta med basilika-nokkospestoen.
6. Forbered flødeostblandingen ved at blande den naturel flødeost med vaniljesukker.
7. Server pastaen med kyllingefileterne og agurkeskiverne sammen med flødeostblandingen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.91 (6376 anmeldelser) ★★★★★ del