Bataattiburgere
opskrift

Disse lækre bataattiburgere er et perfekt alternativ til traditionelle burgere. De er fyldt med smag og næringsstoffer, og passer godt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere
Ingredienser:
- 2 mellemstore batater
- 1 dl havregryn
- 1 dl sorte bønner (forberedt)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld røget paprika
- Salt og peber efter smag
- 4 burgerboller
- Salat og grøntsager til fyld
Instruktioner:
1. Skræl og kog bataterne, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn og mos bataterne i en skål.
3. Hak løg og hvidløg, og svits dem på panden, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de svitsede løg og sorte bønner til batatmosen.
5. Tilsæt havregryn, spidskommen, røget paprika, salt og peber. Bland godt.
6. Form blandingen til fire bøffer.
7. Steg bøfferne på panden ved lav varme i ca. 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
8. Saml burgerne med bollerne, salat og grøntsager.
Næringsindhold (per burger):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.88 (3064 anmeldelser) ★★★★★ del