Kermet Pasta med Spinatsauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt løg. Sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg og fortsæt med at sauté i endnu et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i spinaten og lad det simre i et par minutter. Tilsæt parmesan og rør, indtil osten smelter.
6. Krydr saucen med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Bland den kogte pasta i saucen og server straks.