Bataattisuppe
opskrift

Bataattisuppe er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til middag. Denne suppe er nem at lave og giver varme på kolde aftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g søde kartofler
- 1 løg
- 4 dl vand
- 2 dl madfløde
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld hvid peber
Instruktioner:
1. Hak løget og søde kartofler i små tern.
2. Læg vandet i en gryde og tilsæt de hakkede søde kartofler og løg.
3. Tilsæt salt og hvid peber.
4. Kog blandingen i ca. 15-20 minutter, indtil de søde kartofler og løg er møre.
5. Tag gryden af varmen og lad den køle af et øjeblik.
6. Purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
7. Tilsæt madfløden og rør godt. Tjek smagen og tilsæt eventuelt flere krydderier.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (136 anmeldelser) ★★★★★ del