Beaujolais Nouveau - Vin- og madoplevelse
Beaujolais Nouveau er en fest til efteråret, der samler venner og vinelskere. Denne opskrift tilbyder et lækkert måltid, der komplementerer smagene af den nye årgangsvin. Forberedelsestid: 1 time Antal personer: 4
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Krydr oksefileten med knust hvidløg, rosmarin, salt og peber.
- Varm olivenolien på en pande og brun oksefileten på alle sider. Flyt den derefter til et ovnfast fad.
- Kog de små kartofler i saltet vand i cirka 10 minutter, indtil de er halvmøre. Tilsæt dem til fadet med fileten.
- Vask og skær de grønne bønner og champignon. Tilsæt dem til fadet.
- Hæld Beaujolais Nouveau-vinen over retten og tilsæt smørret.
- Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil kødet er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
- Lad retten hvile i 5 minutter før udskæring. Server den lækre ret sammen med Beaujolais Nouveau-vinen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |