Bedre pastasauce fra Nuukan
opskrift

Denne lækre og nærende pastasauce kan laves nemt og hurtigt. Den er den perfekte tilføjelse til pasta-retter og giver masser af smag og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- ½ dåse krydret tomatpuré
- 1 spsk tomatkoncentrat
- 1 dåse hvide bønner i tomatsauce
- 1 spsk merian
- Et par dråber tabasco
- Et skvæt olie
- Et stykke persillerod
- ½ teskefuld sort peber
- 1-2 fed hvidløg
- 1 løg
- Et stykke selleri
- 1 spsk estragon
- Et stykke gulerod
- 1 dl frosne ærter
- En knivspids salt
Instruktioner:
1. Varm en pande op ved moderat varme og tilsæt et skvæt olie.
2. Hak løg, hvidløg, selleri, persillerod og gulerod i små tern og tilsæt dem til panden. Sauter grøntsagerne, indtil de er bløde.
3. Tilsæt tomatpuré, tomatkoncentrat og hvide bønner. Rør godt rundt.
4. Krydr saucen med merian, sort peber, tabasco og estragon. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
5. Tilsæt de frosne ærter og rør rundt. Lad saucen koge i et par minutter mere.
6. Tjek smagen og tilsæt salt efter behov.
Nyd pastasaucen med pasta eller ris!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.41 (1476 anmeldelser) ★★★★★ del