Nuukan Jambalaya
opskrift

En lækker jambalaya opskrift, der kombinerer smag og fyldighed, perfekt til at dele med venner.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1,5 teskefulde hvidløgspasta
- ½ teskefuld sort peber
- ½ teskefuld timian
- 1 teskefuld cayennepeber
- 1 liter kød- eller hønsefond
- 4 spiseskefulde rapsolie
- 1 teskefuld salt
- 5 dl ris
- 1 teskefuld sennepspulver
- 3 dl hakket løg
- ½ teskefuld stødt spidskommen
- 4 laurbærblade
- 3 dl hakket selleri
- 2 dl hakket grøn peberfrugt
- 1 teskefuld hvid peber
Fremgangsmåde:
1. Opvarm rapsolie i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg, selleri og grøn peberfrugt, og sautér indtil løgene er gennemsigtige.
3. Tilsæt hvidløgspasta, sort peber, timian, cayennepeber, salt, sennepspulver, spidskommen og hvid peber. Rør godt.
4. Tilsæt risene og rør, indtil de er godt blandet med ingredienserne.
5. Hæld kød- eller hønsefond i gryden og tilsæt laurbærbladene. Bring det i kog.
6. Skru ned for varmen og dæk gryden til. Lad det simre i 20-25 minutter, indtil risene er møre, og væsken er absorberet.
7. Fjern laurbærbladene inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (3804 anmeldelser) ★★★★★ del