Belgiske kardemommevafler med mascarponeflødeskum

Fremgangsmåde

1. Pisk æggene sammen og tilsæt kokossukker og hvidt sukker.
2. Tilsæt mælk og smeltet smør, og sigt de tørre ingredienser i dejen til sidst.
3. Rør dejen sammen og lad den hvile i ca. 30 minutter.
4. Forbered mascarponeflødeskum: Pisk flødeskummet til bløde toppe, og tilsæt mascarpone, flormelis og vaniljesukker. Pisk indtil det er glat og opbevar i køleskabet.
5. Bag vaflerne gyldne i vaffeljernet.
6. Server vaflerne med mascarponeflødeskum, friske bær, flydende honning og ristede mandelflager. Pynt med frisk mynte og flormelis.