Fyldte Paprikaer med Beluga Linser og Majs

Beskrivelse: Lækre fyldte paprikaer med en sund og velsmagende fyldning lavet af Beluga linser og majs. Perfekt som en hovedret eller tilbehør. Forberedelsestid: 15 minutter Serveringsstørrelse: 4 portioner

  • Tid 45 minutter

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Kog Beluga linserne efter pakkens anvisninger.
  2. Opvarm olivenolie på en pande.
  3. Skræl og hak løg og hvidløg, og sauter dem på panden, indtil de er bløde.
  4. Hak porren fint og tilsæt den til panden med løgene.
  5. Dræn majsen for overskydende væske og tilsæt den til panden. Steg kort og tag panden af varmen.
  6. Tilsæt de kogte Beluga linser og rør chiliflødeosten i.
  7. Krydr blandingen med balsamico, urtesalt, spidskommen og sort peber.
  8. Halver paprikaerne og fjern frøene.
  9. Fyld paprika-halvdelene med linse-majsfyldet og læg dem på en bageplade med bagepapir.
  10. Drys ost over fyldet og bag i ovnen ved 200 grader i ca. 35-45 minutter, indtil paprikaerne er møre og toppen får farve.

Næringsoplysninger (pr. portion)

  1. Kalorier: 350
  2. Protein: 12 g
  3. Fedt: 10 g
  4. Kulhydrater: 55 g
  5. Fiber: 15 g

Se også