Berliininmunkit
opskrift

Berliininmunkit er lækre, bløde donuts fyldt med sød syltetøj. De er den perfekte dessert til festbordet eller som en lækker snack.
Forberedelsestid: 1 time (plus hævetid)
Antal portioner: Ca. 12-15 donuts

Ingredienser:

- 1 dl fløde
- 20 g gær
- 1 dl smeltet smør
- 1 æg
- 2 æggeblommer
- 2 spsk sukker
- 400 g hvedemel
- Rapsolie til friturestegning
- Fyld som æblemos eller hindbærsyltetøj
- (Desuden sukker til pynt)

Instruktioner:

1. Smuldre gæren i den lunkne fløde og rør godt rundt.
2. Smelt smørret og tilsæt det til fløden sammen med sukker, æg og mel. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Ælt dejen i et kort øjeblik og lad den hæve under et klæde i cirka en halv time.
4. Tril dejen til kugler i den ønskede størrelse.
5. Varm rapsolien op til 180°C.
6. Steg donutsene i den varme olie, indtil de er smukt gyldne. Tag dem op og lad dem dryppe af på et køkkenpapir.
7. Fyld hver donut med syltetøj ved hjælp af en sprøjtepose.
8. Drys donutsene med sukker inden servering.
Næringsindhold (pr. donut):
Energi: 220 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.57 (1124 anmeldelser) ★★★★★ del