Bistroutuminen: Rentouttava Illallinen
opskrift

Denne lette og lækre bistroretter kombinerer kvalitetsingredienser med en simpel tilberedningsmetode. Perfekt til en afslappende aften.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld rosmarin
- 500 g kartofler
- 200 g grønne bønner
- 1 citron
- 50 g parmesanost
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Kog dem i saltet vand i cirka 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt, peber og rosmarin.
3. Varm olivenolien på en pande og steg kyllingefileterne gyldne, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt de grønne bønner på panden og steg i et par minutter, indtil bønnerne er klargrønne.
5. Dræn de kogte kartofler og mos dem let. Pres citronsaft over kartoflerne.
6. Server kylling- og grøntsagsblandingen ovenpå kartoflerne og riv parmesanost over portionerne.
7. Pynt med friske basilikumblade inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.3 (1296 anmeldelser) ★★★★★ del