Hjemmelavet Fransk Svinegryde
I denne lækre svinegryde forenes friske råvarer og ægte smag. Denne opskrift fremhæver det bedste ved lokal produktion og bringer en historie med sig i hver bid. Forberedelsestid: 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme. Brun svinekødet, så det får en smuk gylden farve på alle sider. Tag kødet ud af gryden og læg det til side.
- Tilsæt løg og hvidløg i gryden. Sauter, indtil løgene er bløde.
- Tilsæt gulerødder, kartofler og peberfrugt. Steg i et par minutter mere.
- Hæld de hakkede tomater og bouillonen i gryden sammen med grøntsagerne. Læg det brunede svinekød tilbage i gryden.
- Krydr med timian, laurbærblad, salt og peber. Lad gryden simre under låg i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
- Tjek smagen og server varm, f.eks. med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |