Blomkålsgratin
opskrift

En lækker og cremet blomkålsgratin, perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 stort blomkål
- 2 dl fløde
- 100 g revet ost (fx cheddar)
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld muskatnød
- 50 g rasp
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Del blomkålen i buketter og kog dem i en gryde med let saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er let møre. Dræn og læg dem i et smurt gratinfad.
3. I en skål, pisk fløden, æggene, salt, peber og muskatnød sammen.
4. Hæld blandingen over blomkålen i gratinfadet.
5. Drys den revne ost og rasp over toppen.
6. Bag gratinen i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil den er gylden og boblende.
7. Lad gratinen hvile i et par minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 8 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.48 (341 anmeldelser) ★★★★★ del