Saksanhirvensydán med enebær
opskrift

Dette lækre hovedret kombinerer finske smagsoplevelser og kvalitetsingredienser, hvilket fremhæver saksanhirvens unikke smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g saksanhirvensydán
- 2 spsk enebær
- 1 dl røget bacon, hakket
- 200 g kål, strimlet
- 2 kartoffelpandekager (færdige eller hjemmelavede)
- 1 æble, terninger
- 1 spsk granolie
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning
Instruktioner:
1. Forbered saksanhirvensydán: skær hjertet i små stykker og krydr med salt, peber og knuste enebær.
2. Opvarm smør på en pande og tilsæt det hakkede bacon. Steg baconet, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt stykkerne af saksanhirvensydán til panden og steg på høj varme i cirka 5-7 minutter, indtil de er smukt brune.
4. Samtidig opvarmes en anden pande med smør, og strimlet kål tilsættes. Steg kålen, indtil den er blød og har fået lidt farve. Krydr med salt og peber.
5. Forbered kartoffelpandekagerne efter pakkens anvisning eller varm de færdige pandekager.
6. Server saksanhirvensydán med kålen, tilsæt syrligt æble ovenpå og afslut retten med granolie.
7. Server med kartoffelpandekagen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (5614 anmeldelser) ★★★★★ del