Bokeh-inspireret pasta (Forberedelsestid: 30 minutter, Serverer: 4)

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg og sautér det i ca. 1 minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt peberfrugt og zucchini, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og steg yderligere ca. 3 minutter, indtil de begynder at bløde op.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til grøntsagsblandingen. Rør godt rundt.
7. Tilsæt hakket basilikum, salt og sort peber efter smag. Rør godt rundt.
8. Server retten med revet parmesanost på toppen.