Boller i karry
opskrift

En lækker og krydret ret med saftige boller og en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g hakket svinekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olie
Karrysauce:
- 2 spiseskefulde karrypulver
- 2 dl fløde
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 banan, skåret i skiver
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes hakket svinekød, løg, hvidløg, mælk, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form små boller af blandingen og læg dem på en bageplade.
3. Varm olien op i en stor pande over medium varme og steg bollerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Tag bollerne af panden og læg dem til side.
5. I samme pande tilsættes karrypulveret og ristes i et minut.
6. Hæld fløden og bouillonen i panden, og bring det i kog.
7. Tilsæt bananskiverne og sukkeret, og lad saucen simre i 5 minutter.
8. Læg bollerne tilbage i panden og lad dem simre i saucen i yderligere 10 minutter.
9. Smag til med salt og peber, og server straks med ris eller brød.
Næringsinformation pr. portion:
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (4555 anmeldelser) ★★★★★ del