Britakakku
opskrift

En lækker og alsidig dessert, der kombinerer en blød kagebund og en sød fløde- og kvarkfyld. Denne kage er perfekt til fester eller som en sød afslutning på måltidet.
Forberedelsestid: Ca. 1,5 timer
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- 150 g blødt smør
- 1,5 dl sukker
- 3 æg (skil æggeblommer og æggehvider)
- 2 teskefulde bagepulver
- 1,5 dl mælk
- 2 dl mel
- 3 æggehvider
- 1,5 dl sukker (til marcipanen)
- 1 dl mandelflager
- 2 dl flødeskum
- 150 g blød kvark
- 1/2 lime juice
- 3/4 dl sukker (til fyldet)
- 70 g hvid chokolade (revet)
- Kiwi-tern og hindbær til pynt

Instruktioner:

1. Pisk det bløde smør og 1,5 dl sukker sammen, indtil det bliver luftigt. Tilsæt æggeblommerne og pisk videre.
2. Tilsæt bagepulver, mælk og mel skiftevis i dejen.
3. Fordel dejen på bagepapir på en bageplade. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i 8-10 minutter.
4. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt 1,5 dl sukker lidt ad gangen, mens du pisker, indtil marcipanen er glat og skinnende.
5. Fordel marcipanen over den forbagte bund og drys mandelflagerne over. Bag i yderligere 10-15 minutter, indtil toppen er smuk og gylden. Lad den køle af.
6. Pisk flødeskummet til bløde toppe. I en anden skål, bland kvarken, limesaften og 3/4 dl sukker.
7. Riv hvid chokolade og fold den ind i flødeskummet.
8. Skær bunden i tre runde dele. Læg den nederste del på en kagefad, og fordel 1/3 af flødeblandingen og 1/3 af den revne hvid chokolade over. Gentag lagene.
9. Pynt kagen med kiwi-tern og hindbær.

Næringsindhold (per portion, estimeret):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.95 (3686 anmeldelser) ★★★★★ del