Brokkoli Pastavagte
opskrift

Denne lækre brokkoli pastavagte kombinerer broccoli, pasta og en cremet sauce. Den er nem at forberede og sikrer en velsmagende måltidsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- Olie til stegning
- 1 løg
- 300 g broccoli, skåret i små stykker
- Paprika efter smag, hakket
- Nogle cherrytomater (til saucen og pynt)
- 2 dl fløde (f.eks. 7% fløde eller kokosmælk)
- ½ - 1 dl parmesanost, revet
- Krydderier efter smag (karry, hvidløg, salt, peber, broccolikrydderi, sort peber, tørret persille, chili)
- Kogt pasta
- Revet ost til toppen
Instruktioner:
1. Varm olien op på panden og steg broccolien, indtil den er let blødgjort.
2. Tilsæt hakket løg, hakket paprika og halverede cherrytomater til panden. Rør ingredienserne sammen.
3. Tilsæt krydderierne og rør godt. Hæld fløden og parmesanosten i og lad saucen simre et stykke tid.
4. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, indtil den er færdig eller al dente. Dræn pastaen.
5. Hæld den kogte pasta i saucen og rør godt.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys revet ost samt tyndtskiver af tomater over.
7. Bag i ovnen ved 250 grader, indtil retten er smukt gylden og osten er smeltet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: ca. 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.21 (517 anmeldelser) ★★★★★ del