Lækre Veganske Tacos
opskrift

En smagfuld og sund taco-opskrift, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 8 små majs tortillas
- 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 avocado, skåret i tern
- 1 tomat, hakket
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 kop majs (frisk eller fra dåse)
- 1 lime, saft
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Varm tortillas i en tør pande over medium varme, indtil de er bløde og let gyldne.
2. I en skål, kombiner sorte bønner, avocado, tomat, rødløg, majs, limejuice, spidskommen, salt og peber. Rør forsigtigt, så ingredienserne blandes godt.
3. Fordel bønneblandingen jævnt over hver tortilla.
4. Pynt med frisk koriander.
5. Server straks og nyd dine lækre tacos!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 250
Protein: 10 g
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 38 g
Fibre: 12 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.43 (92 anmeldelser) ★★★★★ del