Broileri Saltimbocca
opskrift

En lækker og saftig kyllingeret, hvor frisk salvie og lufttørret skinke kombineres. Perfekt sommerret til grillen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 stk kyllingefileter
- 8-12 stk friske salvieblade
- 8 skiver lufttørret skinke (fx. Schwarzwald-skinke)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Citronsaft (efter ønske)
Fremgangsmåde:
1. Læg kyllingefileterne på et skærebræt og bank dem let flade.
2. Krydr fileterne med salt og peber på begge sider.
3. Læg 2-3 salvieblade ovenpå hver filet.
4. Vikl den lufttørrede skinke tæt omkring fileterne.
5. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
6. Steg fileterne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil skinken er sprød og kyllingen er gennemstegt.
7. Server straks med citronsaft, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 300 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 2 g
Fedt: 18 g
Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.44 (4531 anmeldelser) ★★★★★ del