Broiler i ovn med melon-ananassalat

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingefileterne i store stykker.
2. Brun kyllingestykkerne let på panden i rapsolie.
3. Tilsæt havsalt, karry, chili og paprika til panden. Rør godt rundt.
4. Læg kyllingen i et ovnfast fad og hæld pandens væske over.
5. Tilsæt citronsaft, honning og kokosmælk til kyllingestykkerne.
6. Bag i ovnen ved 150 grader i ca. 40 minutter med låg på.
7. Jævn retten mod slutningen med maizena, hvis du ønsker en tykkere sauce.
8. Server ovnbroileren med nye kartofler og en frisk melon-ananassalat ved siden af.