Broilerleje med tomatsalsa
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer sprøde brød, saftig kylling og frisk tomatsalsa. Perfekt til en hurtig middag eller snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 brød
Ingredienser:
- 4 skiver brød
- 2 modne tomater
- 1/2 løg
- 1 peberfrugt
- 2 fed hvidløg
- 200 g kyllingefilet
- 100 g revet ost
- 1 dl rucola
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie
Instruktioner:
1. Forbered først salsaen. Skær tomaterne i kvarte og fjern frøene. Hak tomatkødet i tern. Bland tomater, hakket løg og øvrige ingredienser i en skål. Lad det trække.
2. Skær kyllingen i skiver og hak peberfrugten. Del hvidløgsfeddene og gnid brødenes overflader med hvidløg.
3. Fordel tomatsalsaen ovenpå brødene. Læg kylling, peberfrugtsstykker og rucola på. Drys med revet ost.
4. Placer brødene på en bageplade dækket med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn ved 220 grader i 8-10 minutter.
Næringsindhold (per brød):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (2883 anmeldelser) ★★★★★ del