Broilerinmaksamousse
opskrift

En lækker og letlavet broilerinmaksamousse, der er perfekt til at servere med ristet brød.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4-6

Ingredienser:

- 250 g broilerinliver
- 85 g smør
- 2 laurbærblade
- 5 kviste timian
- 40 ml brandy
- 30 ml vand
- Salt og sort peber

Instruktioner:

1. Skyl og dræn broilerinliverne godt.
2. Smelt smørret sammen med laurbærbladene og timianen i en pande, indtil smørret skummer.
3. Tilsæt liverne til panden og brun dem hurtigt.
4. Hæld brandy over, lad det koge op, og tilsæt vandet.
5. Kog indtil liverne er lige netop gennemstegte.
6. Fjern laurbærbladene og de tykkeste timiankviste.
7. Hæld ingredienserne i en blender og blend i et par minutter, indtil blandingen er glat.
8. Krydr med salt og peber.
9. Hæld moussen i en flad skål og lad den køle i køleskabet i et par timer, så smagene kan udvikle sig.
10. Server med ristet brød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.36 (2218 anmeldelser) ★★★★★ del