Budapestin Inspiroima Paprikakana
opskrift

En lækker og krydret paprikakana, der bringer Budapest-stemningen hjem til dig. Forberedelsestid: ca. 1 time. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 800 g kyllingeunderlår
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 2 spsk paprika (sød)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kyllingebouillon
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 dl fløde
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Læg kyllingestykkerne i gryden og brun dem på alle sider.
4. Tilsæt paprika, salt og sort peber. Steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater og kyllingebouillon i gryden. Rør godt rundt.
6. Tilsæt den skårne røde peberfrugt og lad det simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag gryden af varmen og rør fløden i.
8. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.59 (777 anmeldelser) ★★★★★ del