Burgundisk gryderet

En lækker og fyldig gryderet med oksekød, grøntsager og rødvin. Perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter Serveringsstørrelse: 4 personer

  • Tid 2-3 timer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Skær kødet i store tern.
  2. Smelt smørret i en gryde og brun kødternene.
  3. Dryss hvedemelet over kødet og brun det kort. Hæld kødet i en gryde.
  4. Skyl panden med vand og hæld skyllevandet over kødet.
  5. Skræl og hak løgene. Skræl og halver hvidløget. Sauter begge dele i smørret.
  6. Tilsæt tomatpuréen og hæld det i gryden.
  7. Skræl og skær guleroden i tern. Halvér kantarellerne og steg dem kort i en spsk smør. Tilsæt også dem i gryden.
  8. Hæld rødvinen, oksefond og krydderier i gryden.
  9. Lad retten simre på komfuret eller i ovnen ved 150 grader i cirka 2-3 timer.
  10. Smag til og server.

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 450 kcal
  2. Protein: 35 g
  3. Kulhydrat: 25 g
  4. Fedt: 25 g

Se også