Burrata med blodappelsinsalat
Denne farverige og lækre salat kombinerer blodappelsin, cremet burrata og frisk rucola. Perfekt sæsonbetonet delikatesse! Forberedelsestid: 15 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl blodappelsinerne og skær dem i skiver.
- Læg rucolaen på en tallerken.
- Tilsæt blodappelsinskiverne ovenpå rucolaen.
- Riv burrataen i stykker og anret den ovenpå salaten.
- Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en skål og hæld blandingen over salaten.
- Pynt eventuelt med friske urter.
- Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 28 g |
| Kostfibre | 3 g |