Butter Chicken (Voikana)
opskrift

En lækker og krydret indisk ret, hvor kyllingefileter tilberedes i en velsmagende sauce. Serveres med basmatiris.
Forberedelsestid: 40 minutter
Portionsstørrelse: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 350 g kyllingefileter uden krydderi
- 1 spsk smør
- ½ stor løg
- 2 fed hvidløg
- 0,5 teskefuld garam masala
- 0,5 teskefuld spidskommen
- 0,5 teskefuld ingefærpulver
- 1 teskefuld chili
- ½ pakke hakkede tomater
- 1,5 spsk tomatpuré
- Et nip sukker
- 1 dl madfløde
- Havsalt efter smag

Instruktioner:

1. Brun kyllingefileterne i smør på en pande. Læg de brunede fileter på en tallerken.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden. Sauter i et øjeblik.
3. Tilsæt krydderierne (garam masala, spidskommen, ingefærpulver og chili) og rør rundt i et par minutter.
4. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré og et nip sukker. Rør godt rundt og varm op til kogepunktet.
5. Tilsæt de brunede kyllingefileter til saucen og lad det simre ved lav varme under låg i ca. 15-20 minutter.
6. Kog basmatiris separat i koldt vand (ca. 125 g ris og 3 dl vand til to personer) i cirka 10 minutter.
7. Tilsæt til sidst madfløden til butter chicken og varm op igen til det koger.
8. Server Butter Chicken med basmatiris.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Proteiner: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.88 (6188 anmeldelser) ★★★★★ del