Carob-muffins
opskrift

Disse lækre carob-muffins er et fantastisk alternativ til traditionelle søde bagværk. Carobpulverets unikke smag giver en ny dimension af smag og næringsstoffer. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og du får omkring 12 muffins.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 1 ½ dl hvedemel
- 1 dl carobpulver
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld salt
- 1 dl mælk (eller plantebaseret mælk)
- 1 dl olie
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader (C).
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, carobpulver, sukker, bagepulver og salt) i en stor skål.
3. I en anden skål, kombiner mælk, olie, æg og vaniljeekstrakt. Rør godt rundt.
4. Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser og rør forsigtigt, indtil dejen lige er blandet.
5. Fordel dejen i muffinsforme, så de er fyldt ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldenbrune, og en tandstik, du stikker i, kommer ud ren.
7. Lad muffinsene køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.77 (882 anmeldelser) ★★★★★ del