Selleritaco med Riimihirv og Enebær
opskrift

En frisk og velsmagende forret, der tager dig med på en smagsrejse. Denne ret kombinerer lækker selleri, riimihirv og enebær. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 4 sellerivartter
- 200 g riimihirv kød (f.eks. hakket eller i tynde skiver)
- 2 spsk enebær
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie
- 1 lime (saft)
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær sellerivartterne i tynde skiver.
2. Varm olivenolien på en pande og tilsæt selleriskiverne. Steg i et par minutter, indtil de er bløde men stadig sprøde.
3. Krydr sellerien med salt, sort peber og limesaft.
4. Steg riimhirv kødet separat på panden, indtil det er gennemstegt. Krydr med enebær.
5. Saml portionerne: Læg selleriskiverne på en tallerken, tilføj riimhirv og pynt med frisk koriander.
6. Server straks og nyd den friske smagsoplevelse.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (3717 anmeldelser) ★★★★★ del