Kylling Adobo
opskrift

En lækker filippinsk ret med marineret kylling i en smagfuld sauce.
Forberedelsestid: 1 time + marineringstid (gerne natten over)
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 600 g kyllingelår (ben)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3/4 dl soyasauce
- 1 dl hvidvinseddike
- 2-3 laurbærblade
- 1 + 1 spsk madolie
- 3 fed hvidløg, hakket (til saucen)
- 1 lille løg, hakket
- 3,5 dl vand
- 2 spsk brun sukker
- 1 spsk hele sorte peberkorn
- 3 forårsløg (til pynt)

Instruktioner

1. Skær kyllingelårene i mindre stykker.
2. Forbered marinaden ved at blande soyasauce, hvidvinseddike, hakket hvidløg og laurbærblade. Tilsæt kyllingestykkerne til marinaden og rør rundt. Lad det marinere i minimum en time, helst natten over.
3. Varm 1 spsk madolie i en pande og brun de marinerede kyllingestykker. Tag dem af panden, men gem marinaden.
4. Tilsæt 1 spsk madolie til panden og sautér løg og hvidløg i et par minutter.
5. Tilsæt marinaden, vand, brun sukker og sorte peberkorn til panden. Kog saucen i ca. 5 minutter.
6. Læg de brunede kyllingestykker tilbage i panden og lad dem simre i saucen i 20-25 minutter. Vend kyllingen halvvejs gennem tilberedningen.
7. Adobo er klar, når saucen er reduceret til en sirupagtig konsistens.
8. Server med ris eller grøntsagsris og pynt med hakkede forårsløg.
Nyd din lækre Kylling Adobo!

Næringsindhold pr. portion

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Sukker: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.82 (3793 anmeldelser) ★★★★★ del